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SALSA EN PAPILLOTE por Guadalupe Figueroa

SALSA EN PAPILLOTE
Es decir, envuelta en papel aluminio y luego en un sartén al vapor por 10 minutos....

Ingredientes:
2 tomates gordos en rodajas
1/2 cebolla blanca cortada en trozos grandes
4 ajos
4 tomatillos de los verdes partidos por la mitad
3 chiles serranos
3 chiles jalapeños
1 manojito de cilantro fresco en trozos
sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva al gusto

Modo de preparación:
Pones un trozo de papel aluminio y vas poniendo tu cebolla ahí, encima la rocías con aceite de oliva y vas colocando el tomate, los ajos, los tomatillos, los chiles, la sal y la pimienta. Cierras bien el paquetito y los pones en un sartén SIN AGUA y tapas a fuego medio por 10 minutos. Después destapas tu paquetito y lo pones en la licuadora con todo y sus juguitos y adicionas el cilantro...licuas y rectificas sazón y listo. Ya quedo una salsa deliciosa y lista para unos taquitos...

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