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Costillas de Cerdo al Horno por Hilda Garza

Costillas de Cerdo al Horno
Les comparto mi cena de ayer. Muy práctica y deliciosa.

Ingredientes:
900 g costillas cerdo

1 vaso vino blanco
3 papas medianas cortadas en rodajas de 5 mm
1 cebolla mediana cortada en juliana
3 dientes de ajo muy finamente picados
1 cucharada de oregano
Pimienta al gusto
Sal al gusto

Modo de preparación:
Poner a calentar el horno a 180°C.

Aceite de oliva para engrasar.
Engrasar tu payrex con el aceite de oliva.
Acomodar toda la cebolla en juliana.
Sobrecesa una cama con las papas en rodajas, agregarles poquita sal y pimienta.
Sobre las papas acomodar las costllas. Agregar el ajo, luego el vino blanco, oregano, pimienta y al final la sal. En ese orden.
Tapa con aluminio y mete a hornear y a los 30 min. retiras el aluminio, bañas las costillas con el jugo que sueltan y velves a hornear (sin cubrir para que las cosillitas se doren) por otros 60 mins repitiendo el baño de las costillas con el jugo cada 30 min.
Disfruta tus costillas con una copita de vino blanco. Buen provecho!

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