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Red velvet Madeleine (Galletas francesas de terciopelo rojo) por Laura Corcorran

Red velvet Madeleine
(Galletas francesas de terciopelo rojo)
Estas las haré para mi hija, son de su pastel favorito!!!

Ingredientes:
3/4 Taza de azúcar blanca
3 Huevos
2 Yemas
1 Cdita ta de Vainilla
3/4 Taza de mantequilla derretida
2 Cdas de colorante vegetal rojo
1 1/3 Taza Harina para pastel casera
2 Cdas de Cocoa Hershey's
1/2 Cdita de Bicarbonato de Sodio
1/4 de Cdita de sal

Procedimiento:

Batir los huevos con el azúcar y vainilla, hasta que sea una mezcla espesa y de color pálida, en otro tazón, mezclamos todos los polvos e integramos a la mezcla batida de forma suave.
Horneamos de 8 a 10 minutos a 180°C (350°F)
Ya frías las espovoreamos con azúcar Glass o cubrimos la punta con chocolate blanco.
En comentarios muestro un ejemplo.

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