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Pay de Requesón con Mango por Veronica Michel Montero

Pay de Requesón con Mango.
*Es el segundo pay de esta foto.

Ingredientes:
Relleno:

400 gramos de requesón de rancho.
2 huevos.
Una lata de leche evaporada.
Una lata de leche condensada.
Un chorrito de vainilla.
Una cucharada de Maizena natural.
Esto se licúa por poco tiempo.
Mango en almíbar.

Para la base:

Un rollo de galleta María Dorada.
Una mantequilla Gloria.
Un chorrito de leche evaporada.

Preparación:

Se muele la galleta se le agrega la mantequilla derretida y el chorrito de leche evaporada se revuelve y se forra la base del refractario y se refrigera aparte se licúa todo lo del relleno una vez licuado se le agrega a la base y por encima le vamos a poner el mango sin el almíbar ojo el mango No se licúa se le pone por encima se mete al horno por 45 minutos o hasta que salga limpio el cuchillo me quedo poca mezcla y prepare un flan (segunda foto).

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