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Pollo con calabacita.
Les comparto la comida/cena de mi familia.
Espero y les guste. Es un plato económico y saludable

Ingredientes:
4 piezas de pollo(pierna y muslo).
2 o 3 calabacitas (puede ser zucchini).
Un chorizo mediano.(puede ser de su gusto: puerco, res, pavo, soya).
1/2 cebolla en juliana
2 tz de elote desgranado congelado (o a su gusto).
1 jitomate
1 diente de ajo
1 varita de apio

Modo de preparación:
Se pone a dorar las piezas de pollo.
Ya que este doradito, agregar el chorizo, después la cebolla. Dorar 3 min.
En la licuadora colocar el jitomate, el ajo y el apio, y verter al pollo dorado salpimentar al gusto para la sazón. 5 min. después de que rompa en hervor,agregar las calabacitas y el elote desgranado.
Otros 5-7 min para que estén cocidas las calabacitas y no se descompongan Rectificar sazón. Yo lo acompañé con un arroz rojo y listo!