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Ingredientes:
1 - 8oz Queso Philadelphia

1 - 3-4oz paquete de salmón ahumado y desmenusado

8 - cebollines finamente picados (incluyendo parte de colita verde)

El jugo de unos 3-4 limones

Unas 2-3 gotas de salsa ahumada (smoked sauce)1/4 taza alcaparras

Nuez picada

Perejil picado

 

Modo de preparación:
Se revuelve los primeros 5 ingredientes con la mano. La mezcla se hace aguadita por el limón y toma un color rosa por el salmón. Se agregan las alcaparras al último para que no se revienten. Se forma una bola y se coloca en un papel Foil para formar. Colocarla en el congelador por unos 20-30 min. para que endurezca un poco. Revuelves la nuez con el perejil y ruedas la bola en la mezcla. Lo puedes dejar en el refigerados hasta que estes lista para servirlo sobre una charolita cubierta con hojas de lechuga. Servir con galletas.  

 

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Modo de preparación e ingredientes necesarios:
En la pescaderia pides que te saquen medallones de salmon, esto quiere decir que hacen un corte inicial del grueso que te guste mas o menos de 2 cm sin llegar a la piel y el segundo del mismo grozor pero cortando la piel, se dobla con la piel al medio y listo se tienen unos deliciosos medallones, ahora a condimentarlo.
Es tan facil como esto:
Derrites un poco de mantequilla en el micro con sal de grano y pimienta, con una brocha lo barnizas y ya en el asador le pones albahaca seca y un tilín mas de sal de grano debe estar suuuper caliente el asador para que haga una costra y selle la cocción de esta manera se coce bien al centro y el crunchi es lo mejor, provechin.

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