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Arroz al cilantro con limón por Gina Acosta de Whitley

 

Arroz al cilantro con limón
Gina Acosta de Whitley
Buenos días, y hoy que voy a hacer de comer? En cuanto me hago esa pregunta parada frente al refri y la alacena vienen mil ideas, ayer para acompañar la comida Una receta muy sencilla que bueno en casa podría ser la comida única porque les encanta.

Ingredientes:
2 tz de arroz grano largo
2 tz de caldo de pollo
2 tz de agua
1/2 tz de cilantro picado
1/4 tz de jugo de limón
2 dientes de ajo rallados
Pizca de sal
1/2 barra de mantequilla en cubos

Modo de preparación:
En una cacerola a fuego medio ponemos una cucharita de aceite de oliva, ponemos el arroz y el ajo acitronamos y agregamos el agua y el caldo de pollo, tapamos la cacerola y dejamos hervir 15 minutos

Picamos el cilantro y le ponemos el jugo de limón

A los 15 minutos de cocimiento agregamos el cilantro, sin menear y terminamos de cocer, apagamos agregamos los cubos de mantequilla y esponjamos el arroz con un tenedor.

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