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Arroz con piñones y Almendra por Diana Betancourt

 

Arroz con piñones y Almendra

Ingredientes:
1 1/2 taza de arroz Basmati
3 tazas de agua
1/4 tzaza de piñones
1/4 taza de almendras en lajas
1/4 taza de pasas blancas
3/4 de una cebolla amarilla, si es chica, toda entera
4 cucharadas de aceite de oliva
2 1/2 cucharadas de Knorr Suiza
1/2 cucharadita de cúrcuma (turmeric)
1 cucharadita de Garam Masala
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de pimienta negra
2 dientes de ajo

Procedimiento:
En 3 tazas de agua se disuelve el Knorr, pimienta,curcuma,canela y garam masala
Se remoja el arroz mientras se corta la cebolla y el ajo.
Se doran en aceite muy ligeramente los piñones y almendras.
Se sacan de el sarten y se apartan.
Freir la cebolla y el ajo, agregar el arroz bien escurrido, freír un poco, se agregan las pasas, los piñones y las almendras. Se agrega el agua con las especias
Esperar que rompa el hervor, tapar y bajar el fuego, hasta que se consuma el agua.
Approximadamente 15 a 20 minutos.

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