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TORNILLITOS CON CAMARÓN AL COCO por Mariá Del Carmen Mohl

TORNILLITOS CON CAMARÓN AL COCO
Por Carmen Ruán
Buenos días en dominguito, hoy les comparto itacateros del mundo entero unas pastas con camarones con leche de coco.

Ingredientes:
Un paquete de 500 gr pasta de tornillitos o de su elección
Una lata de leche de coco
Medio kilo de camarones pelados y en trocitos
Leche o agua un chorrito si es necesario
Harina para hacer la crema unas tres cucharadas
Un trozo de mantequilla, 50 gr
Una cebolla morada o del color que prefieran, cortada finito
Tres dientes de ajo picados finito
Queso rallado 100 gramos gouda o alguno de su preferencia para fundir.
Sal y pimienta al gusto
Un poco de aceite de oliva. una dos cucharadas.
Un poco de romero para aromatizar y decorar

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TORNILLITOS CON CAMARÓN AL COCO
Por Carmen Ruán
Buenos días en dominguito, hoy les comparto itacateros del mundo entero unas pastas con camarones con leche de coco.

Ingredientes:
Un paquete de 500 gr pasta de tornillitos o de su elección
Una lata de leche de coco
Medio kilo de camarones pelados y en trocitos
Leche o agua un chorrito si es necesario
Harina para hacer la crema unas tres cucharadas
Un trozo de mantequilla, 50 gr
Una cebolla morada o del color que prefieran, cortada finito
Tres dientes de ajo picados finito
Queso rallado 100 gramos gouda o alguno de su preferencia para fundir.
Sal y pimienta al gusto
Un poco de aceite de oliva. una dos cucharadas.
Un poco de romero para aromatizar y decorar

Procedimiento:
1.- Cocinan las pastas en agua según el paquete normal 8-10 minutos , al dente.
2.- Mientras en una sartén ponen un poco de aceite de oliva, la cebolla, el ajo, y luego los camarones, a que se sofrían, 3-5 minutos, los sacan y los separan.

3.-En la misma sartén, ponen la mantequilla a que se derrita, ahí yo la verdad pongo la harina la leche de coco y lo licuo, y luego lo pongo en la sartén con la mantequilla, revolviendo para que se haga la crema, si le falta le ponen leche o agua si les queda aguadita le ponen un poco más de harina, que la consistencia sea cremosa, ahí revuelven unos 10 minutos.
4.- Le agregan los camarones, cebollita y ajo que habían separado, revuelven bien a que se integre, lo sal pimientan al gusto

5.-La pasta la escurren y la colocan en un refractario, ahí le ponen toda la crema de camarones con coco. revuelven y le agregan el romero,.
ponen un poco de queso rallado encima, lo meten al horno por 10 minutos a 180 grados a que se funda el queso.

6.- Lo acompañan si así lo desean, con una ensalada verde y pan al ajo.
saluditos domingueros y espero les guste.

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