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ENSALADA DE POLLO por Lulis Díaz

ENSALADA DE POLLO
Lulis Díaz

Ingredientes:
1 pechuga por mitad sin hueso y sin piel
2 muslos sin piel
2 zanahorias (peladas y cortadas en cubos pequeños)
1 papa (pelada y cortada en cubos pequeños)
1 pepino (pelado y cortado en cubos pequeños)
1 vara de apio (bien lavado y cortado en cubos pequeños)
1 lata de chícharos de la chica (225 gr)
1 lata de elotitos, solo el grano (220 gr)
sal al gusto
2 hojitas de laurel
1 cdita de ajo en polvo

Procedimiento:
Poner a cocer el pollo con 2 hojitas de laurel, poca sal y el ajo en polvo, ya cocido, desmenuzarlo. Y tener listas las verduras cocidas, osea la zanahoria y papa, agregar el pepino y apio (así, natural), agregar el chícharo, y el grano de elote.Y por último, vaciamos el ADEREZO, revolvemos y probamos de sal.

ADEREZO
Ingredientes:
1/2 taza de mayonesa
1/2 taza de crema
Un chorrito de leche solo para ayudar a que se integre todo bién
1 cucharada de mostaza
Sal y pimienta (al gusto)

Modo de preparación:
La comemos siempre recién hecha, a temp. ambiente, no fría.
Les platico que la usamos en tostadas, galletas, pan bimbo. Y también nos gusta en baguette, bimbollos, y teleras (solo el pan caliente).

Saludos a todos y que estén disfrutando de éstas bonitas vacaciones tod@s!

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