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Tostones por Ana Lucina Caracas Ramirez

Tostones

Ingredientes:
2-4 Plátanos machos verdes con pocas manchas amarillas
Aceite suficiente
Sal 2 cdtas
1-2 ajos
1 taza de agua
Una tortilladora o dos tablas

Modo de preparación:
En una sartén ponemos suficiente aceite a calentar.
Cortamos los plátanos en rodajas gruesa(1 1/2 cm) y los freímos, los ponemos en un plato con una toalla de papel para absorver el aceite.
Con la tortilladora y dos circulos de plástico apachurramos el plátano, cuidando de no excedernos.
Los colocamos sobre un trapo o una hoja de papel encerado, terminamos.
En un plato hondo ponemos el agua con la sal y el ajo rallado finamente, revolvemos y cada pieza de plátano apacharrurado y lo pasamos por el agua de sal con ajo y los metemos al aceite caliente por segunda vez a que tome un color dorado, los sacamos y nuevamente los ponemos sobre toallas de papel en un plato.

1/7 cortamos los plátanos en rodajas gruesas.

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2/7 los freímos en suficiente aceite.

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3/7 en un plato hondo ponemos el agua con la sal y el ajo rallado, revolvemos muy bien.

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4/7 apachurramos el plátano con cuidado en una tortilladora o con dos tablas.

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5/7 pasamos cada redondel por el agua de sal con ajo.

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6/7 freímos nuevamente y absorbemos el aceite con toallas de papel.

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7/7 pueden mandar a hacer este artilugio para hacer canastas de plátanos y se llenan con " n" rellenos y quedarán como reinas.

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