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PHILLY CHEESESTEAK por Guadalupe Figueroa

PHILLY CHEESESTEAK
de carne de cerdo.....

Ingredientes:
1 libra de carne de cerdo cortada en tiritas delgadas
1 cebolla morada fileteada
3 ajos machacados y bien picaditos
1/2 pimiento rojo cortado en tiras
1/2 pimiento verde cortado en tiras
1/2 pimiento naranja cortado en tiras
Queso Provolone o el que te guste que gratine
3 cucharadas de aceite
Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:
Salpimentas tu carne. Pones tu sartén con el aceite y una vez caliente en fuego alto, le pones la carne, ella soltara mucho jugo, remuevela constantemente para que no se queme y se cocine bien por todos lados, agrega el ajo..... el jugo se ira consumiendo y la carne ira tomando un color café fuerte. Una vez que se haya consumido todo el jugo y la carne este semi-dorada, haz un hueco en el centro de la carne y echa la cebolla y los pimientos y baja el calor sin dejar de remover. Tapa unos minutos para que se cocine bien la cebolla y los pimientos. Una vez listo, ponle encima el queso a tu gusto y apaga el calor. Sirve cuando el queso haya derretido. Mis hijos lo comieron con arroz al lado pero puede acompañarse también con frijolitos o simplemente hacer un sandwich con pan francés o esos de hotdogs largos.

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