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FAJITAS DE RES AL HORNO por Guadalupe Figueroa

FAJITAS DE RES AL HORNO
Sabias que ayer fue el Día Nacional de la Fajita? bueno al menos aquí en USA si. Aquí te dejo mi receta de fajitas al horno, rápido, fácil y deliciosas!!!

Ingredientes:
2 libras de carne para fajitas picada en tiras, (use arrechera)
1 cebolla blanca cabezona grande, picada en rebanadas delgadas
1 pimiento o morrón verde grande cortado en tiras
1 pimiento o morrón rojo grande cortado en tiras
sal y pimienta al gusto
aceite de oliva, el necesario
chili en polvo al gusto
ajo en polvo al gusto
paprika al gusto
jugo maggi, al gusto
queso para gratinar, al gusto

Procedimiento:
Condimentas tu carne con sal y pimienta por ambos lados y les untas aceite de oliva . Las pones en un refractario y reservas.
Aparte pones tus pimientos en un traste hondo y les pones chili en polvo, ajo en polvo, paprika al gusto, y un chorrito de aceite de oliva....que se impregnen bien y los integras al refractario con la carne....revuelves todo con un tenedor y agregas un chorrito de jugo maggi, poquito porque es salado. Metes al horno a 350°F por 45 minutos o una hora, dependiendo de tu horno, o hasta que la carne este cocida. Sacas y pones queso. Vuelves a meter solo para que gratine el queso y listo. Acompañas con frijol, arroz y guacamole!!!

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