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Sangrita casera por Ana Lucina Caracas Ramirez

Sangrita casera (1 lt)
Historia y receta 
El origen de la sangrita se remonta a los años 40's del siglo pasado, en Chapala el Sr Edmundo Sanchez tenía un bar en donde vendía tequila que fabricaba el mismo en hornos de piedra y era de un sabor muy fuerte. Por ese motivo su esposa para rebajar el sabor ofrecía a los clientes rebanadas de naranja con Chile y fue tal el éxito que se convirtió en jugo de naranja con Chile, sal y añadió jugo de limón. Cuando murió don Mundo la viuda y su hijo decidieron hacer la sangrita para vender y así fue como nació.
Así que la receta original es con jugo de naranja y Chile de árbol. 
Sangrita 1 lt

Ingredientes:
1 lt de jugo de naranja (fresco o de bote)

250 ml de jugo de limón 
Chile de árbol molido al gustó 
Sal al gusto
1 rebanada de cebolla grande
65 ml de sirope o jugo de granada

Modo de preparación:
La rebanada de cebolla la colocamos en un recipiente de vidrio y añadimos el jugo de limón y dejamos reposar por media hora, como mínimo, después la retiramos y mezclamos todos los ingredientes. Rectificamos de sabor en especial de sal y picante al gusto.

En mi caso use hojuelas de Chile de árbol y las deje macerando por más de 4 horas, luego colé con un trozo de manta de cielo y coladera y listo. Embotellamos y refrigeramos.
Gracias por leer y salud!

1/3 me gustó tanto el sabor que le dio la cebolla, que ya una vez echa la mezcla volví a macerar un poco más.

 

2/3 en el momento de hacer no encontré botella de vidrio grande, así que use una de plástico de emergencia.


 

3/3 Y aquí la prueba final de la receta familiar Sánchez , véase que dice -que es lo que da el color rojo a la bebida-
Seguro será interesante la charla información como lo fue para mí, es receta investigada y probada, que es de lo que va el grupo. Receta compartida en comentarios no por favor, gracias y salud en estas fiestas.

 

 

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