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Pan de muerto ahora individuales y rellenos de chocolate por Teresita E De Los Monteros

Pan de muerto ahora individuales y rellenos de chocolate
Por Teresita E De Los Monteros
Me salieron 8 piezas, pueden hacer doble la receta y así hacer más o hacerlos más grandes

Ingredientes:
1 3/4 taza de harina
100ml de leche tibia
1/2 barra de mantequilla
1/2 cucharada de levadura seca
1 naranja su ralladura y 2 cucharadas de su jugo ó más
1 huevo
1/2 taza de azúcar
Una pizca de sal
Mantequilla y azúcar para el final

Procedimiento:
En un recipiente ponemos la levadura con un par de cucharadas de azúcar, harina y leche, dejamos reposar hasta que esponje y reservamos, aparte hacemos una fuente con el harina y en el centro ponemos los ingredientes a manera de ir integrando con la mano todo, amasamos poco a poco hasta obtener una masa integrada, luego extendemos y al centro vaciamos la levadura que ya debe estar "esponjada" e integramos todo, va a estar muy aguada y costará mucho amasar, si les cuesta trabajo pidan ayuda porque se lleva como 30 o 40 minutos en que al amasar se despegue solita de sus manos, si es con batidora usen el gancho y es mucho mejor, ya que se despegue sola de sus manos la dejamos reposar unas dos horas en un lugar tibio, al doblar su volumen la separamos en porciones al gusto , rellenamos con un trozo de chocolate y hacemos el adorno de los huesitos con los dedos...dejamos nuevamente reposar y horneamos unos 15/20 minutos en horno a 180° sacamos del horno y aún calientes barnizamos con mantequilla y bañamos en azúcar.

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