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Empanadas de Coca Cola por Alma Sanchez

Empanadas de Coca Cola

Ingredientes:
1 kg. Harina
1/2 kg de manteca vegetal
1 lata de coca cola
Azúcar y canela para espolvorear al gusto.

Modo de preparación:
Pones en un tazón la harina y vamos poniendo poco a poco la manteca lo mas suave que este, sin dejar de batir con las manos añadimos poco a poco la coca cola, amasamos hasta que ya no se te pegue en las manos. Dejamos reposar unos 40 min. Yo la dividí en tres, extendí la masa y corte los círculos aprox. 12 cm. añadimos la mermelada de piña que también elabore ayer, cerramos y las barnizamos con huevo. Al horno por 180* x 20 min aprox. Con un kilo salen aprox. 52 empanaditas.

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